Qu'est-ce
que la spiruline ?
Jean-lucRavard © AA32 -
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| Les Aztèques récoltaient déjà la Spiruline |
La «spirulina» est le terme botanique d'une algue bleu-verte
dont la longueur ne dépasse pas un demi-millimètre. La signification
en latin est «petite spirale» à cause de la forme de
cette algue.
La spiruline figure parmi les formes de vie les plus anciennes et pousse
sur notre planète depuis plus de 3,5 millions d'années.
Les Mayas et les Aztèques connaissaient déjà la force
et le pouvoir reconstituant de la spiruline et représentait pour
eux un supplément nutritif quotidien. Actuellement certains peuples
Méxicains et Africains la consomment comme un met traditionnel.
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| •Lacs
salés dans lesquels la Spiruline pousse naturellement •Endroits de région subtropicales où se trouvent les principaux centres de culture de la Spiruline |
Cette algue planctonique est trouvée à l'état sauvage
dans les lacs d'origine volcanique renfermant de l'eau alcaline douce
et chaude (amérique centrale au Nicaragua et au Méxique
), de même que dans les grands lacs alcalins de la vallée
d'effondrement de l'est de l'Afrique (Malawi, Tanganyika) ; elle y alimente
de nombreux oiseaux tels les flamants roses. Mais elle est également
cultivé dans des fermes aquatiques spéciales situées
dans les régions subtropicales à Hawai, en Thaïlande,
à Taiwan, en Inde, en Chine et également en Californie.
Cette algue possède une capacité étonnante à
proliférer dans des conditions bien trop difficiles pour d'autres
algues. La production mondiale actuelle de la spiruline s'élève
à plus de mille tonnes métriques par année.
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| Culture de Spiruline sur l'île d'Hawaii ; plus d'1 km de longueur |
Qu'est-ce qu'on trouve dans la Spiruline?
a)
La chlorophylle : (pigment vert)
Cette substance transforme la lumière du soleil en substances nutritives
et donne aux plantes leur couleur verte.La chlorophylle n'absorbe néanmoins
qu'une partie du spectre lumineux solaire.
b) La phycocyanine :(pigment bleu)
Cette substance se présente sous forme de pigment bleu ; il s'agit
d'un antioxydant que l'on ne trouve dans aucune autre plante.
c) Les caroténoides : (pigments jaunes, rouges et oranges)
Cette substance évite les brûlures sous l'effet de l'exposition
permanente à la lumière du soleil.
Dans les fils d'algues de taille microscopique, chaque cellule absorbe
directement de la lumière alors que dans les feuilles beaucoup
plus épaisses, ce ne sont que les cellules extérieures qui
sont en mesure d'absorber de la lumière. Grace à cette particularité,
la spiruline est capable de stocker beaucoup plus d'énergie solaire
que d'autres plantes.
Chez l'être humain, la chlorophylle et la phycocianine se caractérisent par un effet purificateur puissant, stimulent la formation des cellules sanguines et renforcent le système immunitaire. Les caroténdides (antioxydants puissants) protègent les cellules du vieillissement et ont un effet bénéfique sur les yeux et la peau.
Et nos noissons dans tout cela !!!
Mes expériences m'ont prouvées depuis longtemps les bienfaits
de la spiruline sur de nombreuses espèces de poissons. Beaucoup
de Cichlidés, qu'ils soient originaires d'Afrique de l'Ouest, des
grands lacs africains (Malawi, Tanganyika, Victoria), d'Amérique
centrale ou du Sud, de Madagascar ou d'Asie (Etroplus) adorent cette nourriture
gonflée en chlorophylle et en caroténoides ( cette dernière
accentuant la couleur de nos petits protégés ), de même
que tous les Poéciliidés ,Goodéidés friants
de nourriture à base de chlorophylle.
Elle fait partie intégrante de la nourriture que je distribue quotidiennement a mes poissons.